Z Grecji na Twój stół – Dlaczego butelka ma znaczenie?

Podróż oliwy z kamienistych tarasów Samos do Twojej kuchni to tysiące kilometrów. W tym czasie produkt jest narażony na trzech największych wrogów: światło, temperaturę i tlen. Jako eksperci marki Oliwa Samos wiemy, że rzemieślnicza jakość wymaga bezkompromisowej ochrony. Dlatego nasze oliwy Markou i Theorema trafiają do Ciebie wyłącznie w opakowaniach, które gwarantują utrzymanie parametrów laboratoryjnych do ostatniej kropli.

Plastik – cichy zabójca jakości

Wiele tanich oliw marketowych sprzedawanych jest w butelkach PET. Z biznesowego i zdrowotnego punktu widzenia to niedopuszczalne dla segmentu Premium. Oliwa z oliwek to produkt biologicznie aktywny, o wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych, które mogą wchodzić w reakcje z polimerami.

Plastik przepuszcza tlen (mikroporowatość) i nie stanowi żadnej bariery dla promieni UV. Efekt? Oliwa szybko jełczeje, traci swoje polifenole i witaminy, a do płynu mogą przenikać szkodliwe związki chemiczne (np. ftalany). W rzemieślniczej produkcji z Samos plastik stosujemy co najwyżej jako korek – cała reszta musi być barierą nie do przejścia.

Ciemne szkło: Marasca i Dorica

Nasze mniejsze pojemności (250ml i 500ml) konfekcjonowane są w wysokiej jakości ciemne szkło. Jest to niezbędne, aby chronić oliwę przed światłem na blacie Twojej kuchni. Dzięki temu kwasowość na poziomie 0,44% pozostaje stabilna przez cały okres przydatności do spożycia. Szkło jest również w 100% ekologiczne i pozwala na wielokrotny recykling, co wpisuje się w naszą filozofię szacunku do natury wyspy Samos.